![]() さく乳した生乳は、バルククーラーで冷やし、タンクローリーで工場に運ばれます。 工場に入れる前には、きびしい品質検査が行われます。 ![]() 生乳に含まれるしぼう分が固まらないように、しぼう球を細かくくだいて、きん質な状たいにします。 これをきん質化(ホモジナイズ)といいます。 ![]() 出荷された牛乳は、はん売店やスーパー、コンビになどに届けられ、みんなの家で飲まれています。 |
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![]() 工場では、さまざまな行ていをへて、しょ理がほどこされます。 ![]() 牛乳パックなどにつめられて冷ぞう保存されます。 そして出荷前には、さい度きびしいチェックが行われます。 ![]() 生乳はきん質化していない(ノンホモジナイズ)もの。 牛乳はきん質化された(ホモジナイズ)ものです。 |
